zielone warzywa liściaste

Zielone warzywa liściaste mogą zapobiegać stłuszczeniu wątroby

Niealkoholowe stłuszczenie wątroby (NAFLD, ang. Nonalcoholic fatty liver disease) jest jednym z częściej występujących schorzeń układu pokarmowego, którego główną przyczyną jest nadwaga, otyłość i zespół metaboliczny. Rozwój tej choroby może doprowadzić do zwłóknienia, a nawet marskości wątroby. Obecnie nie ma na to leku, jednak bardzo obiecujące wyniki przynosi dietoterapia zielonymi warzywami liściastymi. Szwedzcy naukowcy z Karolinska Institutet dowiedli, że większe spożycie azotanów, które naturalnie występują w wielu rodzajach warzyw (głównie liściastych), zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie.

Zaawansowany wiek i niezdrowe nawyki żywieniowe przyczyniają się do zwiększenia częstości występowania otyłości, nadwagi i cukrzycy typu 2. Te zaburzenia metaboliczne, którym często towarzyszy stres oksydacyjny i upośledzona sygnalizacja tlenku azotu (NO), zwiększają ryzyko wystąpienia niekorzystnych powikłań sercowo-naczyniowych i rozwoju stłuszczenia wątroby. Pochodzące z diety naturalne azotany, czyli sole i estry kwasu azotowego, są prekursorami tlenku azotu. Udowodniono również, że dieta bogata w zielone warzywa liściaste obniża ciśnienie krwi i poprawia homeostazę (samoregulację procesów biologicznych) insuliny i glukozy u myszy z cukrzycą typu 2.

“Uważamy, że choroby te są wywoływane przez podobne mechanizmy, w których stres oksydacyjny powoduje pogorszenie sygnalizacji tlenku azotu, co ma szkodliwy wpływ na funkcje kardiometaboliczne. Uzyskanie pożądanych efektów nie wymaga wysokiej dawki azotanów pochodzących z warzyw – wystarczy około 200 gramów dziennie. Niestety, wiele osób je niewystarczające ich ilości w ciągu dnia”.– dr Carlström, współautor badania

Zbadano więc terapeutyczne działanie azotanów na stłuszczenie wątroby związane z zespołem metabolicznym. Doświadczenie przeprowadzono zarówno na zwierzęcym modelu NAFLD, jak również na ludzkich komórkach wątrobowych. W obydwu przypadkach nieorganiczny azotan redukował stres oksydacyjny, co spowodowało regulację syntezy lipidów (lipogenezy) i homeostazy glukozy oraz utlenianie kwasów tłuszczowych, a to z kolei zapobiega odkładaniu się tłuszczu w wątrobie.

Literatura:

Cordero-Herrera I., Kozyra M., Zhuge Z., McCann Haworth S., Moretti C., Peleli M., Caldeira-Dias M., Jahandideh A., Huirong H., de Campos Cruz J., Kleschyov A.L., Montenegro M.F., Ingelman - Sundberg M., Weitzberg E., Lundberg J.O., Carlstrom M., AMP-activated protein kinase activation and NADPH oxidase inhibition by inorganic nitrate and nitrite prevent liver steatosis. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. (2018)

Polecane preparaty na stłuszczenie wątroby:

Resweratrol, Fosfatydylocholina, Eleutherococcus senticosus.


Skomentuj

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.