Substancje lecznicze pochodzenia roślinnego (cz.2) – polifenole
Polifenole to szeroka grupa związków organicznych, do której należą flawonoidy, taniny i lignany. Ich nazwa pochodzi od greckiego słowa “polus”, czyli “dużo” i słowa fenol. Odnosi się więc do budowy ich cząsteczek, w których obecnych jest wiele podjednostek fenolowych, złożonych z sześciowęglowego pierścienia, do którego przyłączona jest grupa hydroksylowa. Najczęściej są to duże molekuły, posiadające jednak zdolność do łatwego przechodzenia przez błony biologiczne, otaczające komórkę i jej poszczególne organella. Więcej