Dieta to kluczowy aspekt naszego życia, który nie tylko pozwala kontrolować masę ciała, czy redukować ryzyko wystąpienia chorób związanych z układem pokarmowym, ale warunkuje także przebieg niemal wszystkich procesów fizjologicznych zachodzących w naszym organizmie. Nie jest więc zaskoczeniem, że spożywany przez nas pokarm ma diametralne znaczenie w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu (co jest możliwe tylko, gdy jest on dobrze odżywiony, ma zapewniony stały dopływ krwi, a wraz z nią tlenu). W momencie, gdy komórki mózgu nie są odpowiednio zaopatrywane w składniki odżywcze, pojawiają się problemy natury neurofizjologicznej, znacznie obniżające jakość życia. Można zaliczyć do nich: nerwowość, zwątpienie, brak koncentracji, przygnębienie, stany lękowe, zmęczenie umysłowe, kłopoty ze snem i wiele innych. Kluczem w prawidłowym odżywianiu mózgu jest dostarczanie odpowiedniej ilości węglowodanów (źródła energii), białek (tworzących strukturę mózgu) i tłuszczów (warunkujących neurotransmisję i produkujących energię), jak również witamin i minerałów (stanowiących kofaktory i modulatory wielu reakcji np. syntezy neuroprzekaźników). Więcej

Zmęczenie. Brak energii. Rozdrażnienie. Niemożność skupienia na niczym uwagi. “Dobra, później się za to wezmę”. Dużo kawy. Dużo słodyczy. “Wyjście ze znajomymi? Nie, tym razem zostanę w domu. Tak samo jak ostatnio”. Brak sił. Wahania nastroju. “Mam dość, z niczym sobie nie radzę”. Tak właśnie wygląda deficyt dopaminy. Ten bardzo ważny neuroprzekaźnik jest często określany mianem paliwa dla umysłu. To dlatego, że bez niego po prostu nie jest możliwa jakakolwiek aktywność. To dopamina jest źródłem motywacji i energii do działania. Ona też pozwala zebrać myśli i skupić się na konkretnym temacie. Dzięki niej czujemy się pewni siebie, zwarci i gotowi na wyzwania dnia codziennego. Więcej